グルメ・レシピをはっしん

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昆布と鶏ガラでスープを取った出し殻で,簡単美味しいおつまみレシピ

今までスープを取った後の出し殻を捨てていた人は要チェックです。本記事では出汁を取った後の昆布と鶏ガラの出し殻で作る、簡単おつまみレシピを紹介します。筆者は料理が趣味なので色々な出汁を取りますが、今回は塩ラーメンのスープを作った時の出し殻を使...
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らーめんの手作り簡単レシピは?鶏ガラと昆布出汁の塩スープを紹介

鶏ガラと昆布で出汁をとり塩で味付けをする、簡単でおいしい自作の塩ラーメンレシピを紹介します。ラーメンが大好きで自作したいけど「むずかしそう」「面倒くさそう」などの理由で躊躇している方の背中を、少しでも押せればよいなと思って書いています。今回...
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プリンの簡単ゼラチンなしレシピ,オーブン使用で父がなめらかに作る

料理好きの筆者が小さな子どもでも安心して食べられる、手作りのなめらかなプリンのレシピを紹介します。筆者の娘は甘すぎるプリンとカラメルが苦手なので、甘さ控えめ+カラメル無しのレシピとなっています。本レシピでは蒸器などを使わないで、加熱機器はオ...
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和風ラーメンの簡単レシピは?煮干し,鰹節,昆布の出汁(スープ)作り方

和風出汁のラーメンレシピを紹介します。煮干し、鰹節、昆布など、スーパーで簡単に手に入る具材のみで出汁を取っています。鶏ガラ、豚骨等を使わない事とタレも使わずに「塩、醤油、香味油」で味を調えるレシピですので、比較的簡単にラーメンを自作できるお...
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シフォンケーキふわふわ簡単レシピ!15cm型で父でも失敗なしの作り方

筆者がお菓子工場に勤めていた時に、先輩から教わったシフォンケーキの作り方を紹介します。子どもだけではなく遊びに来る友人に振る舞っても、とても喜ばれる逸品となっています。我が家では「お誕生日」「クリスマス」「七五三」などなど、パーティーの時に...
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